Frittata Svuotafrigo
Print RecipeIngredients
- 4 uova
- un goccio di latte (se lo avete)
- Formaggio (quello che avete)
- Verdure cotte (quello che avete)
- sale e pepe
- Olio extra vergine di oliva
Instructions
- Apri il frigo, guarda cosa ti guarda. Recupera tutto quello che sembra ancora commestibile e compatibile con una frittata.
- In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e un filo di latte se vuoi una frittata più soffice.
- Aggiungi gli avanzi: formaggi, verdure, pezzetti di salumi, pure le cipolle caramellate della sera prima se vuoi osare.
- Scalda un filo d’olio in padella, versa il composto e cuoci a fuoco medio. Dopo circa 5 minuti, gira la frittata (se ti senti pronto), oppure copri con un coperchio e falla cuocere lentamente fino a quando non è soda anche sopra.
- Servi calda, tiepida o anche fredda il giorno dopo. È buona sempre.
